알룰로스란 무엇일까? 효능과 부작용 그리고 스테비아 올리고당과 차이는?

알룰로스란 무엇일까? 효능과 부작용 그리고 스테비아 올리고당과 차이는?

건강 관리에 관심이 많아지면서 설탕 대신 건강한 단맛을 찾는 분들이 많아지고 있습니다. 알룰로스는 설탕과 유사한 단맛을 내지면 칼로리가 거의 없는 감미료입니다. 이번 글에서는 알룰로스란 무엇인지, 효능과 부작용 그리고 스테비아나 올리고당과의 차이점에 대해 알아보겠습니다.

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알룰로스란?

알룰로스(Allulose)는 대체당인 인공 감미료와는 다르게 무화과와 건포도, 키위, 잭프루트 등에서 나오는 희소당의 일종입니다. 설탕과 비슷한 단맛을 내지만 설탕보다 30% 정도 덜 달고 칼로리는 설탕보다 10% 수준인 100g당 40kcal입니다. 다이어트나 혈당 관리에 좋아 건강한 단맛을 찾는 분들이 많이 찾고 있습니다.

 

대체당은 혀에 있는 미각수용체와 결합하는 순간 단맛이 나는 당이지만 희소당은 미각수용체와는 별개로 당 자체에서 단맛이 나는 차이가 있습니다.

 

알룰로스 효능

알룰로스는 체내에서 거의 흡수되지 않고 배출되며 칼로리는 100g 당 40kcal로 100g 당 400kcal인 탄수화물보다 아주 낮습니다. 혈당에 영향을 미치지 않아 당뇨병 환자나 혈당을 관리하는 분들이 드시기 좋습니다. 설탕의 단맛과 유사하여 건강한 단맛을 즐길 수 있습니다. 

• 인슐린 저항성 개선 : 혈당과 인슐린 수치를 낮추고 인슐린 민간성을 향상시켜줍니다. 2형 당뇨병 위험을 감소시키고 비만을 완화하는 효과가 있습니다. 
• 항산화 효과 : 활성 산소를 제거하고 산화적 스트레스를 줄이는 효과가 있습니다. 세포 노화를 줄이는데 도움을 줍니다.
• 체중 관리 : 지방 분해를 촉진해 체중 감소에 도움을 줍니다.
• 간 지방 감소 : 간에 지방이 쌓이는 것을 줄여 주어 간 건강에도 도움을 줍니다.
• 지구력 향상 : 근육의 글리코겐 저장을 증가시켜 운동 지구력을 향상 시킵니다. 

알룰로스 부작용

알룰로스는 설탕을 대체할 건강한 단맛으로 인기가 있지만 아직까지는 생산 단가가 높아 가격이 비싸다는 단점이 있습니다. 또한 과도하게 섭취 시 설사, 복통 등의 소화불량이 있을 수 있습니다. 

 

알룰로스의 1회 섭취허용량은 몸무게 kg당 0.4g을 추천하며 1일 허용 섭취량은 몸무게 kg당 0.9g로 정하고 있습니다. 만약 몸무게가 60kg라면 1회 섭취량은 24g을 넘지 않아야 하며 1일 섭취량은 54g를 넘지 않는 것을 추천합니다. 

• 소화 불량 : 알룰로스가 소장에서 흡수되지 않고 대장까지 전달되어 가스가 발생하므로 설사, 복통, 헛배부름 등이 있을 수 있습니다.
• 알레르기 반응 : 드물게 피부 발진, 가려움증 등의 알레르기 반응이 있을 수 있습니다.   

 

알룰로스 vs 스테비아 vs 올리고당 차이

특징	알룰로스	스테비아	올리고당
단맛	설탕의 70%	설탕의 200 ~ 300배	설탕의 50% 이하
칼로리	0kcal/g	0kcal/g	1 ~ 2 kcal/g
혈당 영향	거의 없음	거의 없음	약간 영향
장 건강	유익균 제공	미미한 효과	유익균 성장 촉진
항산화 효과	있음	있음	없음
주요 용도	다이어트, 혈당 관리	강한 단맛, 다이어트	장 건강, 식품 첨가
주의 사항	과다 섭취 시 소화 불량	특유의 쓴맛	과다 섭취 시 복통, 설사

 

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알룰로스는 건강한 단맛을 즐기면서 칼로리 섭취를 줄일 수 있는 감미료 중 하나입니다. 조금 비싸기는 하지만 건강을 생각하신다면 알룰로스를 똑똑하게 활용해 보시기 바랍니다. 지금까지 알룰로스란 무엇인지, 효능과 부작용 그리고 스테비아나 올리고당과의 차이점에 대해 알아보았습니다.